Bahan:

Herbastory.id - Apakah kamu penikmat kue kering atau cookies? Kue kering memiliki berbagai macam jenis mulai dari manis hingga asin. Ada yang dipanggang atau digoreng. Kue kering biasanya disajikan saat perayaan hari-hari besar, seperti natal dan idul fitri. Salah satu kue kering yang selalu ada pada saat hari natal dan lebaran adalah kue jahe.  Jika kamu adalah penikmat kue kering dengan rasa rempah, kue jahe wajib banget jadi pilihan karena rasanya manis, renyah, lembut, dan menyehatkan.  Kamu bisa coba resep di bawah ini untuk membuat soft ginger cookies (kue jahe) di rumah.

Bahan-bahan:

180 gr unsalted butter

250 gr gula pasir

1 butir telur utuh

¼ cup sirup gula Jawa

2 sdt (atau secukupnya) ekstrak jahe Herbastory

¾ ekstrak cinnamon Herbastory

½ sdt baking soda

½ sdt cengkeh bubuk

¼ sdt garam

365 gr tepung terigu serbaguna

Cara membuat:

Resep: Soft Ginger Cookies, Camilan Enak yang Melegakan Tenggorokan

1. Panaskan oven 120 derajat celcius.
2. Siapkan loyang dan beri kertas roti (atau ganti dengan oleskan mentega pada loyang) lalu taburi tepung terigu.
3. Siapkan wadah besar, campurkan semua bahan kecuali tepung terigu, kemudian mixer hingga tercampur rata.
4. Saat bahan sudah tercampur rata, masukkan tepung terigu dan mixer kembali hingga menjadi adonan.
5. Bentuk semua adonan sesuai selera, lalu gulingkan dalam gula pasir yang di taru dalam loyang.
6. Pangganglah adonan selama kurang lebih 12 menit.
7. Soft ginger cookies siap disajikan.

 

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-kue-berbahan-dasar-rempah-enak-dan-menyehatkan-2003265.html